Un délicieux menu antillais

Au menu

En apéritif , punch et gambas

Salade de riz au lait de coco

Salade de mangues et de céleri

Poulet mariné au rhum , citron vert et piment oiseau

Saucisses et merguez

Purée de patates douces

Tiramisu de noix de coco

Merci à Madame Pierron , notre économe

Merci à Jean Christophe et à Eliane pour la préparation et la présentation du repas

Il pleut sur le barbecue

Pas de chance , les orages et la pluie s'abattent sur l'Etang Carret .

Mais rien ne décourage Eric et Philippe , ils ont fait rougir les braises de charbon et des ceps de vigne ramenés par Marcelle et Isabelle .

Les gambas rosissent sur le feu et sous les parapluies de pèche , le poulet rotira pendant une accalmie . A la dégustation les grillades seront un délice .

Merci à Eric et à Philippe

Dimanche , le barbecue ouvre les festivités

Dimanche , c'est un barbecue qui inaugurera la semaine "Antilles" .

Le couvert est joliment dressé , Eric a coupé des feuilles de son bananier en guise de chemin de table .

Petit à petit , les convives prennent place .

La préparation du punch

Dans la matinée , Eric , assisté de quelques apprentis , a découpé les fruits , vidé des bouteilles pour préparer les punchs , l'un au rhum , l'autre sans alcool . Ils seront servis demain à l'apéro .

Samedi 6 juillet , On décore le Central de l'Etang Carret

Les semaines précédentes , nous avons rassemblé des trouvailles sur le thème des Antilles. Isabelle a coupé des branchages de son palmier et de celui de son voisin , cueillit des bambous et trouvé du sable.

Patricia du pavillon 3 , nous a confié ses paréos , ses coquillages et quelques livres , Hélène des services généraux nous a prêté quelques éléments incroyables .

Martine a fait des achats "Au bal Masqué" qui regorge de surprises pour changer les ambiances .

Et samedi après midi , il était temps de planter le décor .

Le couloir est devenu un chemin du bord de plage , la vitrine abrite la collection de coquillages et de livres , au Central , on hésite à se faire bronzer sous les palmiers et le bar a des allures de lolo .

A partir du 5 juillet , l'Etang Carret se met aux couleurs des Antilles pour une semaine .