Et la soirée se termina en musique ....

Mikael chaussa le casque sur ses oreilles, se mit aux manettes et anima la fin de soirée en musique et en danses effrénées .

La soirée du 14 février se poursuit ...

Nous vous avions raconté précedemment que nous n'avions pas trouvé de spectacle pour notre soirée , c'était sans compter sur notre collègue Mickael !
Juste quelques jours avant la date prévue , il a trouvé deux charmants garçons experts en arts martiaux .
Ils nous firent de brillantes démonstrations en cinq passages .
- Ils commencèrent par une introduction à l'esprit guerrier chinois , ils firent des exercices d'entraînement de KUNG FU WUSHU .
- Ensuite , ils pratiquèrent le PAKUA CHANG , dite lutte contact du Nord de la Chine .
- Puis , ils s'affrontèrent au WING CHUN KUNG FU , style plus rapide et tonique issu du WUSHU .
- Ils revinrent en faisant du JEET KUNE DO , un concept inventé par Bruce Lee .
- Ils nous montrèrent les techniques du bâton .
Puis ce fut le TAO salut final .
Et pour tout vous dire , ils firent un tabac auprès du public .
Nous les remerçions de leur visite , et pour leur gentillesse .

Démonstration d'arts martiaux

14 février , les convives passent à table ...

Chacun a trouvé sa place , les festivités peuvent commencer ...

Jeudi 14 février , derniers préparatifs pour soirée de fête

Marie Christine prépare les beignets de crevettes et c'est sûr , il y en aura pour tout le monde

Agnès et Patricia plient en éventail les serviettes , Thierry et Héloise distribuent dans les assiettes les gâteaux de voeux.

Isabelle compose les bouquets et les centres de table , le décor prend forme

Patricia verse l'apéritif dans les verres et dépose un lichee dans le cocktail .

Marie Christine , Isabelle , Agnès trient la salade pour la présentation des rouleaux de printemps .

Chut ........... c'est l'heure du conte

Le conteur s'installa sur son tabouret , les Résidents se rassemblèrent autour de lui ......

Le silence se fit .....

Et Monsieur Paumès , notre directeur , nous conta deux belles histoires chinoises ...

Les rouleaux de printemps selon Marie Christine

Pour la soirée de jeudi soir Marie Christine orchestre la fabrication des rouleaux de printemps .

Elle a mis ses apprentis à la découpe des légumes et des crevettes .

La salade et les carottes doivent être coupées en fines lanières et les crevettes sectionnées en deux dans le sens de la longueur . Pendant ce temps là , Marie Christine a fait cuire des filets de poulets qu'elle a ensuite mixé puis elle a ébouillanté les pâtes chinoises , égoutté et rincé les pousses de soja .

Voilà les ingrédients sont prêts .

Et Marie Christine explique le montage d'un rouleau de printemps .
Mouiller une galette de riz , et la mettre sur un tissu .
Placer en haut de la feuille un peu de salade , par dessus des vermicelles , des pousses de soja , du poulet , quelques carottes et deux feuilles de menthe .
Rouler d'un tour la galette de riz , placer joliment deux morçeaux de crevettes , rouler encore un peu , replier les côtés, faire encore un demi tour , mettre deux moitiés de crevettes et finir de rouler .

Les apprentis passent aux travaux pratiques . Même Marie l'infirmière vient s'y essayer .

La mission de Franck fut de réapprovisionner les saladiers au fur et à mesure qu'ils se vidaient de leurs ingrédients et de mettre sous cellophane les rouleaux de printemps .

Assez réussis nos rouleaux de printemps ? Non ? Vous ne trouvez pas ?

Les préparatifs continuent ....

Mercredi , nous préparerons des rouleaux de printemps . C'est Marie Christine la spécialiste qui conduira la confection de ces mets . En attendant , lundi nous sommes allés faire les courses à Paris Store , une grande surface de produits asiatiques .

SEMAINE A THEME à L'ETANG CARRET

Voila après quelques mois d'absence , nous reprenons l'histoire du Foyer de l'Etang Carret .

Plusieurs fois dans l'année , nous organisons des semaines à thème . Celle ci collera à l'actualité avec juste un peu de retard , mais nous fêterons le Nouvel An Chinois .

Et nous voici en plein préparatifs .

Le personnel de cuisine et Françoise la diététicienne ont élaboré les menus asiatiques de mardi midi et de jeudi soir .

Quelques éducateurs de l'Hébergement , Patricia du Caj, et tous les Résidents intéressés se mobilisent samedi pour décorer le couloir et le central ( salle à manger et parties communes ) aux couleurs de la Chine .

Madame Pieron l'économe nous octroie un budget , nous complétons le décor avec toutes les ressources que nous pouvons trouver à droite et à gauche .

Habituellement nous avons un spectacle le jeudi soir mais pour cette semaine , nos recherches sont vaines , rien n'est encore désespéré , il nous reste quelques jours . Sinon nous terminerons les festivités en musique et en danses .

Préparatifs de la semaine à thème " Le Nouvel An Chinois"