Les rouleaux de printemps selon Marie Christine

Pour la soirée de jeudi soir Marie Christine orchestre la fabrication des rouleaux de printemps .

Elle a mis ses apprentis à la découpe des légumes et des crevettes .

La salade et les carottes doivent être coupées en fines lanières et les crevettes sectionnées en deux dans le sens de la longueur . Pendant ce temps là , Marie Christine a fait cuire des filets de poulets qu'elle a ensuite mixé puis elle a ébouillanté les pâtes chinoises , égoutté et rincé les pousses de soja .

Voilà les ingrédients sont prêts .

Et Marie Christine explique le montage d'un rouleau de printemps .
Mouiller une galette de riz , et la mettre sur un tissu .
Placer en haut de la feuille un peu de salade , par dessus des vermicelles , des pousses de soja , du poulet , quelques carottes et deux feuilles de menthe .
Rouler d'un tour la galette de riz , placer joliment deux morçeaux de crevettes , rouler encore un peu , replier les côtés, faire encore un demi tour , mettre deux moitiés de crevettes et finir de rouler .

Les apprentis passent aux travaux pratiques . Même Marie l'infirmière vient s'y essayer .

La mission de Franck fut de réapprovisionner les saladiers au fur et à mesure qu'ils se vidaient de leurs ingrédients et de mettre sous cellophane les rouleaux de printemps .

Assez réussis nos rouleaux de printemps ? Non ? Vous ne trouvez pas ?

Les préparatifs continuent ....

Mercredi , nous préparerons des rouleaux de printemps . C'est Marie Christine la spécialiste qui conduira la confection de ces mets . En attendant , lundi nous sommes allés faire les courses à Paris Store , une grande surface de produits asiatiques .

SEMAINE A THEME à L'ETANG CARRET

Voila après quelques mois d'absence , nous reprenons l'histoire du Foyer de l'Etang Carret .

Plusieurs fois dans l'année , nous organisons des semaines à thème . Celle ci collera à l'actualité avec juste un peu de retard , mais nous fêterons le Nouvel An Chinois .

Et nous voici en plein préparatifs .

Le personnel de cuisine et Françoise la diététicienne ont élaboré les menus asiatiques de mardi midi et de jeudi soir .

Quelques éducateurs de l'Hébergement , Patricia du Caj, et tous les Résidents intéressés se mobilisent samedi pour décorer le couloir et le central ( salle à manger et parties communes ) aux couleurs de la Chine .

Madame Pieron l'économe nous octroie un budget , nous complétons le décor avec toutes les ressources que nous pouvons trouver à droite et à gauche .

Habituellement nous avons un spectacle le jeudi soir mais pour cette semaine , nos recherches sont vaines , rien n'est encore désespéré , il nous reste quelques jours . Sinon nous terminerons les festivités en musique et en danses .

Préparatifs de la semaine à thème " Le Nouvel An Chinois"

Mardi 21 août 2007 , Après midi pluvieux , bowling heureux

A l'abri des albardes pluvieuses,

au Bowling de l'Ouest Lyonnais ,

nous avons bu un coup ,

et nous avons fait une belle partie de bowling !

GRANDE COMPETITION DE BOWLING

Lundi 20 août 2007 , un après midi à l'aquarium

Dernière semaine des vacances d'été à l'Etang Carret pour cette année 2007.
Avec le temps frais et pluvieux que nous promettait la météo , abandonnées les idées de pique nique et de baignade.
A l'issu de notre réunion hebdomadaire , aquarium , bowling , boîte de nuit et barbecue étaient au programme des jours à venir .


En ce lundi après midi , les curieux d'aquaculture prirent la direction de la Mulatière .
Alors bien sûr , nous pourrions vous faire l'inventaire de notre visite à l'Aquarium du Grand Lyon, mais le commentaire du jour sera un billet d'humeur sur l'accessibilité du lieu aux personnes porteuses de handicap moteur.

Evidemment sur le parking des places sont réservées , mais avec un véhicule surélevé une barre nous prive de l'accès . Nous devons alors stationner sur un emplacement en contre bas .Et pour rejoindre l'entrée nous avons du emprunter un trottoir pentu et franchir une épingle à cheveux plutôt dangereuse . Les personnes en fauteuil manuel durent être poussées et celles en fauteuil électrique accompagnées pour prévenir un éventuel accident .


Enfin parvenu à l'entrée notre petit groupe fit sensation et derrière sa banque l'hôtesse d'accueil a déjà le combiné à la main pour prévenir un agent de sécurité qui nous suivra tout au long de nos tribulations dans l'Aquarium.
Parce que pour une construction récente le bâtiment est d'une accessibilité toute relative .
Au fil de notre visite pour passer d'un niveau à un autre , nous dépendrons de la clef du vigile . Il nous donnera accès à l'ascenseur pour un seul fauteuil et l'accompagnateur devra se faire une petite place afin de garder le doigt appuyé sur le bouton . Et comme cinq d'entre nous étaient en fauteuil , imaginez l'expédition pour enjamber quelques marches à chaque changement de salles .


Au bout de notre visite la cafétaria , notre goûter se fit sous l'oeil de notre ange gardien qui réfèrait par talkie walkie à on ne sait qui chacun de nos mouvements .
Et bien sûr , nous fîmes une sortie remarquée en passant dans les entrailles de l'aquarium .
L'avantage c'est que nous avons pu découvrir l'envers du décor .




C'était un après midi à l'aquarium ... de quoi nous rappeler une nouvelle fois que nous ne sommes pas des visiteurs comme les autres ...
PS : Ceci dit , nous avons passé un agréable moment , et nous avons pu découvrir de bien jolis poissons .

Vendredi 17 août LE MAM de SAINT ETIENNE , exposition ORLAN

Direction Saint Etienne et le MAM Musée d'Art Moderne



Avant la visite de l'exposition , nous avons pique -niqué sur l'aire prévue .
Tout est déballé sur la table de bois et chacun a pioché à sa convenance ...






Le Musée d'Art Moderne de Saint Etienne existe depuis 1987 . Le bâtiment fut conçut par l'architecte Didier Guichard. Sa collection d'art moderne est la seconde de France . Elle rassemble des ensembles de peintures , de sculptures, d'installations, de photographies et de design .

Ce jour nous étions venus voir Orlan "le Récit",une grande rétrospective d'une centaine d'oeuvres de cette artiste à l'occasion de ses 60 ans .

Et cette visite réserva beaucoup de surprises à plusieurs d'entre nous . Les opérations chirurgicales performances en brassèrent certains . "Le baiser de l'artiste" fit rire mais questionna aussi beaucoup Magali . Gérard resta perplexe devant l'expression artistique d'Orlan et les self-hybridations intriguèrent Evelyne.

Personne ne resta insensible à cette exposition et de retour dans les traffics les langues se delièrent.

A noter que le Musée d'Art moderne de Saint Etienne est très facile d'accés aux personnes en fauteuils roulants contrairement à celui de Lyon .

Le barrage du Ternay

Après avoir nourri nos corps et nos esprits , nous avons quitté Saint Etienne pour prendre la route de Saint Julien Molin Molette et rejoindre le barrage du Ternay . C'est une construction d'Henri Joseph Marius Bouvier , commencée en 1858 achevée en 1867. Le barrage fut batit pour créer un réservoir d'eau potable , régulariser le débit de la Deûme et préserver Annonay des inondations. A pied et à roues nous avons emprunté la route circulaire à l'ombre des cédres centenaires mais nous avons apprécié les trouées ensoleillées qui nous ont réchauffés . A mi parcours nous nous sommes arrêtés pour nous désaltérer et déguster quelques crèpes . Le temps nous a manqué pour boucler le tour , nous sommes revenus sur nos pas . Nous avons rejoint la vallée du Rhône et après cette journée bien chargée , nous sommes rentrés pour le repas à l'Etang Carret .

Une ballade buccolique autour du barrage du Ternay